洗手：如何防止疾病
根据罗伯特科赫研究所（RKI），正确洗手能防止人体感染细菌、病毒和真菌。不论是购物、乘坐公共交通还是烹饪，我们都会用手，不可避免与病菌接触。但是，经常洗手有助于防止病原体发生人际传播。但是如何正确洗手呢？如何教儿童洗手？
为什么洗手能保护健康？
不论是按响公交车门铃，触摸邻居家的宠物狗，准备饭菜还是上厕所：细菌无处不在，都可能转移到手上。罗伯特科赫研究所的流行病学家开展了无数研究发现了这点。在用手无意间触摸脸、擦眼睛，或用手把一块食物送入口中时，这些病菌便会引发问题。病原体会经粘膜快速进入人体并损害人体健康。这会造成腹泻、感冒或严重流感。
据罗伯特科赫研究所表示，并非每个人的免疫系统可以顺利抵御这些病原体。因此，医生叮嘱：这些病菌会危害小孩、老人以及体弱多病者。每天我们都有无数机会遇到这些人。因此，病菌会留在日常物体上，接触后，会传播至人体。经常洗手可以破坏这种恶性循环，显著减少病菌数量。德国联邦健康教育中心（BZgA）表示，多项研究已证明其有效性。
洗手——步骤
正确洗手才能防止病菌，而不是简单地用水冲洗。彻底洗手听起来似乎很复杂。只要坚持做几次，就会自然而然养成习惯。德国联邦健康教育中心建议如下洗手：
第1步： 打开自来水，彻底打湿双手。选择合适的水温。卫生专家表示水温不会影响手部的洁净度。
第2步: 卫生专家反复强调使用香皂彻底清洗双手。如果使用洗手液，通常取榛果大小的量即可。使洗手液均匀分布到双手上很重要。将洗手液揉搓到手掌和手背上。手指之间，以及指尖和大拇指上。若指甲明显很脏，建议使用干净的手刷将所有污垢清理掉。
第3步: 轻柔地揉搓并按摩，直到起泡。研究发现，洗手时起到主要作用，所以要至少洗手持续20-30秒，确保不会漏掉任何部分。医疗保健专业人员也按照这一时间要求来清洗双手。但是，如果在园艺或清洁活动之后，手上明显脏污，需更长时间清洗。
第4步：最后，冲洗双手，冲却所有肥皂残留。洗手后关闭水龙头，尽量不要用手触碰水龙头。因为打开水龙头时沾到水龙头上的病菌可能还留在上面。通常建议按照医生和护士的洗手方法去做，他们喜欢用毛巾或手肘关闭水龙头。
第5步：仔细擦干双手。科学已证明，擦干双手能去除粘附的任何病菌。另外，细菌和真菌孢子喜欢潮湿的环境。因此，卫生间里需要专用的毛巾，把手指间的水分擦干。至于公共卫生间，卫生检查员发现，最好使用一次性毛巾或纸巾，不要使用他人用过的毛巾。
建议：需要观看手部清洗演示？ 可登录NHS网站观看视频。
资料来源：
罗伯特科赫研究所：流行病学家公告，2012年4月30日/第17号，S. 143f.
罗伯特科赫研究所：流行病学家公告，2013年4月29日/第18/19号，S. 139.
Bundeszentrale für gesundheitliche Auzfklärung (BZgA): Broschüre "10 Hygienetipps", S. 5.
罗伯特科赫研究所：流行病学家公告，2013年4月29日/第18/19, S. 166.